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政府蔬菜配送白菜可以做成寓意美好的幸福團(tuán)圓百財(cái)卷 發(fā)布日期:【2020-03-25】 / 瀏覽次數(shù):【1436】次

中國(guó)人的春節(jié),講究的就是個(gè)幸福團(tuán)圓,作為家庭主婦,學(xué)做幾道寓意美好的菜,為春節(jié)增添更多的喜慶吧。

基圍蝦肉質(zhì)肥嫩鮮美,食之既無(wú)魚腥味,又沒(méi)有骨刺,老幼皆宜,備 受青睞。蝦肉歷來(lái)被認(rèn)為既是美味,又是滋補(bǔ)壯陽(yáng)之妙品。

蝦的吃法多樣,可制成多種美味佳肴。

我家孩子喜歡吃蝦,但是怕剝殼,特意給他做了這道蝦仁娘白菜,蝦泥Q彈,白菜清香,這道菜的特點(diǎn)是顏色鮮艷,口感清淡,因此特意用西王玉米胚芽油來(lái)烹飪。玉米胚芽油富 含維生素E,有抗氧化、抗癌的功效,高溫下野不會(huì)產(chǎn)生油煙,做出來(lái)的菜清清爽爽的,當(dāng)宴客菜非常棒哦。

政府蔬菜配送的白菜做成幸福團(tuán)圓百財(cái)卷的步驟

1大白菜洗盡,放入沸水鍋中汆燙至六成熟,撈出來(lái)瀝干水

2  2蝦去殼,挑去蝦線

3將蝦仁,瘦肉,姜切成粒,放入料理機(jī),加鹽,料酒。淀粉

4打成均勻的泥

5汆燙好的白菜內(nèi)部拍上適量的淀粉

6將肉泥放在白菜上

7輕輕卷起來(lái)

8鍋倒入清水燒熱,隔水蒸熟白菜卷,拿出切段裝盤

9鍋燒熱,倒入油燒開(kāi)

10倒入清湯,加鹽,白糖煮沸,用水淀粉勾芡,淋入香油

11澆在白菜段上即可。

小竅門

1、白菜不能汆燙過(guò)熟,五六成熟就可以了,如果太熟,釀入餡后不好成型,蒸制后過(guò)爛,影響口感。

2、水淀粉不宜過(guò)厚。影響外觀。

來(lái)自 美食天 下 美美家的廚房 的作品

使用的廚具:不粘鍋

所屬分類: 熱菜   家常菜   中式宴請(qǐng) 

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